巧吃菠蘿 美容又減肥

我們在嚴寒也能吃到美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，它的各種用途你可要好好看看哦。

光吃菠蘿多少會無聊，向你推薦一些迷你食譜，在妙趣橫生的自己動手中，健健康康。

菠蘿汁——餐前來一杯美味的果汁，不僅清涼也可以避免在吃飯時過量。

首先來看看所需的原料：200毫升菠蘿汁、一個較小的菠蘿、100至150克左右的草莓，一個新鮮的橙子、半個檸檬、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩。取製冰的容器，倒入菠蘿汁放入冰凍層，45分鐘冷卻。在等待的時間裡，將菠蘿去皮切塊，洗淨草莓切塊，放入攪拌機裡，將橙子和半個檸檬搾汁，放入糖，攪拌均勻。再將香草冰淇淋放入，短暫攪拌，直到所有混合物均勻為止。

取四個玻璃長杯，將冷卻的菠蘿冰塊分攤到不同的玻璃杯裡，如果家中還備有新鮮的檸檬或橙子，將其切片，做為玻璃杯的裝飾。最後將攪拌均勻的水果混合物，一一倒入杯中。

水果飯——有沒有嘗過新鮮的水果飯？20分鐘簡簡單單的做法，讓你輕鬆享受健康和美食的快樂。

200克的泰米或普通稻米、100克的雞肉、1只洋蔥、1個菠蘿、200克的滷豆腐乾、一些法式蛋黃醬、1個檸檬、少許咖哩、鹽和胡椒、1 茶勺的龍舌蘭汁。首先將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒。

接下來，將菠蘿對半切開，小心取出果肉，將餘下的外殼放在一邊，以便備有，將果肉切丁，豆腐乾切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌。最後取過去掉果肉的兩個菠蘿外殼，首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁，再填入米飯混合物，即可。

多吃菠蘿的好處：

美容

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。

保健

1、促進血液循環

酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

2、消除感冒

發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

牛奶奇怪且健康的十種吃法

中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種“食療牛奶”。

1.牛奶粥。鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，

去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五髒。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方，形成甜、鹹等不同風味。其殺菌時間短，營養損失少。

2.牛奶大棗湯。牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。

3.羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗淨切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉 7～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用於病後（產後）肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥（小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥）。

4.鮮奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗淨，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。

5.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可於每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用於妊娠嘔吐不能進食的婦女。

6.厚奶。把牛奶燒開加入3％～7％的澱粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。

7.蛋奶。先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素Ａ外，還含有鐵、磷等物質。本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。

8.自制脫脂奶。將牛奶煮開，靜置數小時，去掉上面一層奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品適合於喂養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。由於去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素Ａ、Ｄ等，可用其他食品補充，病愈後應繼續喂全脂牛奶。

9.奶茶。牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統習慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆、內蒙古、西藏人則愛喝帶鹹味的奶茶（磚茶＋牛奶）。奶茶的調制方法是：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至於加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。牛奶中加茶葉以後，使兩者特有的香味融於一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。

10.牛奶減重法。適用於運動員減體重。舉重、摔跤、柔道等運動項目是按體重分等級的，運動員要在比賽前調整好體重，使之限制在某一等級范圍內，過去常采用的方法是限制熱能攝入量，排汗和服用利尿劑等。近年來國外有人采用牛奶減重法，具體辦法有兩種，一種叫普羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一種叫卡雷爾氏法，連續3天時間，每天分5次喝牛奶共1升，同時，再吃一些蔬菜、水果、肉類。據說采用牛奶減重可減少體內水分，而且無滲透性干擾，不會影響運動員的成績

要想減肥成功一定要儘量少吃這些食物

法國科學家的一項最新研究結果顯示，根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥。

綠色食品有助減肥

綠色食品主要指各種綠色蔬菜，如嫩筍、菠 菜、鱷梨、捲心菜，還有橄欖油，這些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有豐富的營養元素。而很多人在減肥期間心情易受到影響，吃點綠色食品有利於穩定心 情和減輕緊張情緒。而且綠色食物的各種營養物質豐富而均衡，特別是維生素的含量豐富。

白色食品抑制食欲

白色食品，例如蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和酸奶，減肥期間在飲食中添加一些這類食物，有助於調節視覺與安定情緒，對於高血壓、心臟病的減肥者益處多多。

黑色食品帶來營養

黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養成分齊全，可以給減肥人群帶來充分的營養，又不會給虛弱的身體帶來負擔，尤其對於患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。

紅色食物刺激食欲

紅色食物會讓人不知不覺多吃幾口，這樣很容易為肥胖埋下隱患。因此，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色，給每天一個振奮的開始。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了，否則好胃口會多吃其他食物，脂肪則在不知不覺中累積。

世 界 公 認 十 大 健 康 水 果

美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

世界公認十大健康水果
有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗︰肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。

蘋果營養豐富，能健身、防病、療疾。

實驗證明︰糖尿病患者宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖症則應選擇甜蘋果；治療便秘時可吃熟蘋果；

睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能；生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；蘋果泥加溫後食用，是兒童與老年人消化不良的好藥局方......

排在蘋果之後的是杏，然後分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優點如下︰

第二名︰杏－含有豐富的β胡蘿蔔素，能很好地幫助人攝取維生素A。


第三名︰香蕉－鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。


第四名︰黑莓－同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助。


第五名︰藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。


第六名︰甜瓜－維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。


第七名︰櫻桃－能幫助人保護心臟健康。


第八名︰越橘－能幫助減少尿路感染的幾率。


第九名︰葡萄柚－維生素C的含量很高。


第十名︰紫葡萄－其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。

塑身塑腰三天特效餐

第一天



早餐：咖啡或茶，烤吐司ㄧ片，花生醬一茶匙，葡萄柚半顆



午餐：咖啡或茶，烤吐司ㄧ片，水煮鮪魚半罐



晚餐：咖啡或茶，雞胸肉八十五克，四季豆一杯，



蘋果一個，紅葡萄一杯，香草冰淇淋一杯



第二天



早餐：咖啡或茶，烤吐司ㄧ片，水煮蛋一個，香蕉半條



午餐：咖啡或茶，優格或優酪乳一杯，蘇打餅乾兩片



晚餐：咖啡或茶，熱狗一條，綠色花菜一杯，



香蕉半條，紅葡萄一杯，香草冰淇淋半杯



第三天



早餐：咖啡或茶，低脂起士一片，蘇打餅乾一片，蘋果一個



午餐：咖啡或茶，烤吐司ㄧ片，水煮蛋一個



晚餐：咖啡或茶，水煮鮪魚一罐，白色花菜一杯，



香蕉半條，紅葡萄一杯，哈密瓜或香瓜一個，

香草冰淇淋半杯，大量喝水

臨睡前吃什麼東西最有益

許多人認為睡前吃東西對身體不利，尤其是注意身材的女性，更覺得睡前吃東西不容易消化，會影響身材，其實，有些食物在睡前吃卻有助於睡前放鬆，提高睡眠品質。
　　

1、香蕉：香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，它除了含有豐富的複合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。
　　

2、菊花茶：菊花茶之所以成為睡前配製茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然藥方。
　　

3、溫奶：睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠象氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。而鈣能幫助大腦充分利用這種色氨酸。將溫和的牛奶盛在奶瓶中，那更會帶給你一種回到幼年的溫馨之感，輕輕地告訴你“放鬆些，一切都很好”。
　　

4、蜂蜜：大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。
　　

5、土豆：一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更加的棒哦！
　　

6、燕麥片：燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗穀類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補你的牙洞了。
　　

7、杏仁：杏仁同時含有色氨酸和松緩肌肉的良藥——鎂。所以吃少量的利於心臟健康的堅果也是催眠的又一妙招喔!
　　

8、亞麻籽：亞麻籽可稱作“振奮情緒的天然食品”，富含Omega-3和脂肪酸。當你的生活遇到阻礙，情緒低落之時，不妨試著在你的舒睡燕麥粥上灑上兩大匙的亞麻籽，也許會產生意想不到的效果。
　　

9、全麥麵包：一片土司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達到人腦並在那轉化為複合胺。就好像有人在耳邊低語：“是時間睡覺了喔”。
　　

10、火雞：每到感恩節，人們都能打上香香的盹兒，這些都歸功於火雞，它被認為是色氨酸的最好來源。但是這也只是現代民間傳說而已。當你的胃基本處於空腹狀態而非飽腹，有相當的碳水化合物而非大量蛋白質時，色氨酸就會開始工作了。深夜在若干全麥麵包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會在廚房就開始你的睡眠之旅。
　　

假如以上的食物都不能有助於你進入夢鄉，也許你得檢查一下你的睡眠習慣，到底是什麼原因讓你在深夜仍然保持那麼興奮的狀態。

吃碗當歸粥 豐胸暖子宮

當歸的藥效很廣，在各種補益的食材配伍中，都少不了當歸。所以無論識不識得中藥材，或者有沒有吃過藥膳，只要是中國人，大概沒有人不知道當歸的。許多女孩 子，更是從小看到媽媽、姊姊來月經、坐月子，各種滋補的湯裡，總是瀰漫著當歸香。

如果說當歸是女性的恩物，雖不為過，但也侷限了它的功 能。男孩子在發育生長期，所用的各種武功散、行氣散……或活血化瘀的方子，也都少不了當歸。當然因其功效而得名」當其所歸「，對身體各部位的補益都恰如其 分。最主要的當歸的各項功能和血液有著密切的關係，生血、補血、清血、活血，把體內的壞血清除，再生好血。女人主血，男人主氣，每個月行經又會損失大量的 血液，所以女人更需要用當歸來調理身
體。

女人血虛會造成臉色蒼白，手腳冰冷甚至冷感、歇斯底里等現象。冬天也許可以吃當歸薑母鴨 來調理，夏天不妨吃清淡一點，喝碗當歸粥也不錯。尤其在經期過後，清淡而又能清血、補血的當歸粥可使妳子宮溫暖健康，子宮和乳房是互為表裡的，子宮溫暖健 康不但容易受孕，乳房的發育也會更豐滿。
當歸粥的材料及做法：
1.當歸十公克、米一碗。
2.當歸切碎在清水裡慢燉煮。
3. 米飯蒸熟成乾飯。
4.將乾飯放入當歸水中慢熬半小時至湯稠米開即成。

註：用白米直接煮稀飯，煮出來的粥較寒，吃了容易泛胃酸，用 乾飯熬成的粥就可以
避免胃酸過多的情形。

您的身體需要那種水果

1....頭髮:　 染髮燙髮－－酪梨
染髮燙髮過程會奪走頭髮的水分和油脂，頭髮變得乾枯。
成熟的酪梨中含有30的珍貴植物油脂－－油 酸，對乾枯的頭髮有特殊功效。

2.大腦:　 過度用腦－－香蕉
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。
由於過度用腦消耗 多種維生素，因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。

3.眼睛:　 過度用眼－－木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質
維生素A大量消耗，眼睛感到乾燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。
此時就需要食用可提供大量維生素A的木瓜。


4.牙齦:　 牙齦出血－－奇異果
牙齦健康與維生素C息息相關。
缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒鬆動。
奇異果的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益於牙齦健康的水果。

5.心臟:　 心臟病史－－葡萄柚
膽固醇過高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管病。

6.肺臟:　 長期吸煙－－葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。
葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。
另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適症狀。

7.肌肉:　 肌肉拉傷－－菠蘿
肌肉拉傷後，組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。
菠蘿所含的菠蘿蛋白成分具有消炎作用,可促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。

8.皮膚:　 預防皺紋－－芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。
芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β－胡蘿蔔素和獨一無二的酵素，
能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。


9.血液:　 供氧不足－－櫻桃
容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環不暢有關。
吃櫻桃能補充鐵質，其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質，防止鐵質流失，並改善血液循環，幫助抵抗疲勞。

10.腳部:　腳氣困擾－－柳橙
體內缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝。

喝茶的14條奇妙好處

世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。茶還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。飲茶的好處很多，概括起來有14條：

（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

（10）飲茶可以預防老年性白內障。

（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

（13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。

中西合璧十大營養瘦身早餐

早餐是一天裏最重要的一餐，尤其是工作忙碌的上班族，一定要保證早餐吃得像皇帝。這裏為大家提供一些早餐的方案，一天換一口味也夠換上好一陣子了。以後不許再找理由不吃早餐咯！
　　

燒牛肉+牛奶+蘇打餅乾
　　= 早餐不求人
　　牛肉2小塊，四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美 味；牛奶250毫升，記得要加熱；蘇打餅乾50克，可以提供足夠的能量。
　　

綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工。雖然全都是即食品，但營養配比非常合適。
　　

豆奶+蛋白質粉+火腿面包
　　= 增長精力
　　豆奶250毫升，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值；蛋白質粉1勺，安利紐崔萊蛋白質粉可以溶在豆奶中，並可提升豆奶的營養價值；火腿麵包1個。
　　

綜合評價：上午時段將面臨腦力和體力的雙重負荷，不妨在早餐中加入蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。
　　

番茄蛋湯+燒面包片+煎香腸
　　= 振奮精神
　　番茄蛋湯1碗，加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了；燒麵包片2片，如果喜歡，也可以再準備些果醬或奶酪；煎香腸1根，香腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。
　　

綜合評價：番茄蛋湯有濃鬱的酸味，而燒面包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
　　

蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜
　　= 補水潤腸
　　這三樣東西的制作非常家常，並不繁雜。 醬菜可以購買現成的，每次不要吃太多，以防攝取了過多的鹽份。
　　

綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
　　

芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條
　　= 糧谷魅力
　　超市有各種糧谷制品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾只湯圓，熱一熱發糕。
　　

綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。
　　

紅茶+小麵包= 晚起的道理
　　一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾只迷你小麵包，雖然簡單，但特別方便。
　　

綜合評價：一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾只小面包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。
　　

煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥
　　= 清新的口氣
　　提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥裏，將熟時甩蛋花，用鹽調味。
　　

綜合評價：啃一啃玉米，咂幾口淡淡的鹹粥，能讓人從內到外都清清爽爽。
　　

例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛
　　煲湯是女人拿手好戲，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不過揚州炒飯恐怕需要準備些蝦仁、火腿、胡蘿卜之類的東西，外加一鍋好飯。
　　

綜合評價：總會有不那麼匆忙的日子，在早晨，一邊排程著郊外野遊，一邊準備豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧，只是不要加入太多的鹽分和味精，以免外出後異常口渴。
　　

煎蛋+奶酪熏魚三明治+鮮橙汁
　　= 西風東漸
　　如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。奶酪和熏魚一般要外買，可選用匯源100%橙汁。
　　

綜合評價：在一個陽光和煦的早晨，動手準備一份西式早餐吧，而且不妨嘗試冷餐，以便充分體味食物帶來的異域風情。
　　

菜肉餛飩+小籠包= 釋放的能量
　　超市裏有冰凍的成品出售，早上起來熱一熱就可以了。你家附近的小吃店裏，他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包也許值得顧客經常光顧。
　　

綜合評價：這樣的早餐無疑是高脂肪的。如果要經曆一個奔波的上午，並且沒有辦法定時午餐，倒不妨享受一下，為身體儲存一些能量。

蜂蜜的營養功效及飲用小常識

蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占55-70%；蔗糖極少，不超過8%；水分16-25%；非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。由於蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，所以蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥物。



　　一、各種蜂蜜的用處

　　蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分和功效也不一樣。

　　百花蜜：最傳統的蜜種，即采於百花叢中的花蜜。清香甜潤、有清熱、解毒、潤燥的功效。

　　槐花蜜：可謂蜜中上品。白而透明、質地濃稠，淺嘗清淡幽香甘甜鮮潔。能清熱、去濕、利尿、止血、降壓，同時也能清熱、補中潤燥。

　　桂花蜜：這可是古時的貢品，被譽為「蜜中之王」，非常稀有。通常，只有在冬天采自深山老林的野桂花釀出的花蜜才最正宗。桂花蜜香氣清純，味道清爽，甜而不膩。能祛風除濕，緩解關節疼痛。

　　紫雲英蜜：又叫草子蜜，產自我國南方。蜜如其名，淺琥珀色，味道清新宜人。有清熱解毒、祛風明目、補中、潤燥、消腫利尿的特殊功效。而且，對風痰咳嗽咽喉疼痛也有輔助效果，虛火旺的人最適合飲用。

　　荔枝蜜：采自荔枝花蕊之花蜜，芳香馥郁，有濃郁的荔枝香。嘗時味甘甜，略帶果酸味。能生津、益血、理氣、補中氣。



　　二、蜂蜜可以怎麼喝

　　西洋參蜂蜜湯：將西洋參加水文火燉煮，聞到參味後，放涼倒出參湯，再加入蜂蜜和冰糖即可。

　　功效：祛火、潤腸、治療便秘。

　　雪梨蜂蜜湯：把大雪梨去核，和50克左右的蜂蜜一起燉煮，不妨長期喝。

　　功效：此湯能緩解咽唇乾燥及肺熱咳嗽，及孕期許多不良反應，還有養顏美容的效果。特別適合女性，尤其是孕婦。

　　蜂蜜番茄汁：只要把番茄搾成汁，添加湯匙蜂蜜調勻，就可以喝啦，酸酸甜甜非常可口。

　　功效：調節腸胃功能，增強食慾、幫助消化。冬末春初還能有效預防動脈硬化，增強造血功能，促進膽固醇代謝正常化，平衡體內酸鹼。



　　三、蜂蜜的保健妙用

　　蜂蜜的妙處，在於只需幾匙，不但對治療許多疾病都有幫助，而且對你的容顏還大有改善呢。

　　1、調經補血：用鮮生地、枸杞搾汁，將蜂蜜調入汁液中，用小火煎成膏狀，早晚空腹用黃酒調服。能有效調經補血，特別適合肝火旺，氣血不足或月經不調引起的頭暈目眩、貧血等症。

　　2、食慾不振：將白礬加水用文火煎煮，煮到剩一半左右的湯時離火，加入蜂蜜。每天喝3～5次，每次一小杯，能調節胃腸功能，促使胃酸分泌。

　　3、對付痘痘：用1匙麥芽油和1匙凡士林油，加少量蜂蜜攪拌均勻成漿糊狀，點在痘痘上，輕輕按摩至吸收，早晚各1次，非常見效。

　　4、改善睡眠：每晚睡前喝1匙蜂蜜，蘋果蜜的效果最好。蜂蜜能緩解神經緊張，其中的葡萄糖、維生素鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。



　　四、食用蜂蜜有哪些禁忌

　　1、別給寶寶吃蜂蜜。科學家發現一週歲以下的寶寶食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌污染而導致食物中毒；

　　2、喝蜂蜜切忌過量，否則可能導致腹瀉、厭食；

　　3、別用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，防止蜂蜜中的營養物質被嚴重破壞；

　　4、食用蜂蜜時，盡量不要與豆腐、韭菜、洋蔥，鯽魚同食，否則不利於健康，嚴重的可能導致腹瀉、中毒甚至失聰。



　　五、怎樣挑選蜂蜜

　　1、觀色。看蜂蜜顏色深淺，是否有光澤，是否呈膠體狀，是否粘稠。此外，要注意查看它有無沉澱、雜質和氣泡；

　　2、聞香。聞一聞其是否清香宜人，有沒有發酵酸味、酒味等異味；

　　3、品味。品嚐其味道是否清甜純正，看看有無苦澀、酸和金屬味等不良味道或麻舌感。

夏天排毒19大素食

01.地瓜

　　地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　02.綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

　　03.燕麥

　　燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！

　　04.薏仁

　　薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

　　05.小米

　　小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

　　06.糙米
　　糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

　　07.紅豆

　　紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

　　08.胡蘿蔔

　　胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　09.山藥

　　山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

　　10.牛蒡

　　牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

　　11.蘆筍

　　蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又用。

　　12.蓮藕

　　蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕搾打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

　　13.白蘿蔔

　　蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

　　14.山茼蒿

　　山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

　　15.地瓜葉

　　地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！

　　16.蘿蔔葉

　　蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。

　　17.川七

　　川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、西紅柿、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

　　18.優格

　　優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積除在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。

　　19.醋

　　醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

六個時機 巧吃甜食不發胖

若將甜食的熱量數字化，活動量低的人每天吃甜食的熱量容許範圍是在150-200大卡，運動量中等的人是在250-300大卡，而高運動量的人可以約在400- 500大卡。若在手術前後適當喝些糖水或吃點巧克力等，就可及時補充熱能的喪失，促進體力恢復。



營養學家說，上午10點，下午4點是食用甜食的最佳時間。如一些條件優越的企業，會在此時安排甜食讓員工們享用，並且小憩片刻。在兩餐之間的休閒時段適當品嚐一點甜食，可以消除疲勞，調整心情，減輕壓力。但是甜食只能點到為止，並且每餐前1小時不要吃，以免影響正餐食量，導致營養攝入的失衡。

　　 身體需要的10%-20%

吃甜食最令人擔憂的一點就是發胖，其實只要控制好量，就不會有增加贅肉的隱憂。

一般來說，甜食最好約佔每天身體需要熱量總值的10%-20%，活動量低的就吃得少一些，活動量多，多吃一些。目前市面上出售的甜食大部分有卡路里熱量及營養成份的標示，參考相關書籍也可對甜點熱量值略知一二。

若將甜食的熱量數字化，活動量低的人每天吃甜食的熱量容許範圍是在150-200大卡，運動量中等的人是在250-300大卡，而高運動量的人可以約在400- 500大卡。當然，甜食的熱量範圍與體重的高低、個人體質與三餐熱量的攝取都有關係，因此應依照個人實際情況及三餐戰略進行設計和調整。



　　 六種時機最宜吃甜食

　　1、體育運動前

運動需要消耗大量體力、能量，而運動前又不宜飽餐，這時適當吃些甜品，可以迅速提供身體所需的能量。

　　 2、疲勞飢餓時

體力過量消耗會造成體內能量不足，產生疲勞。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收，提高體內熱能，迅速補充體力。

　　 3、游泳前



　　 5、頭暈噁心時

這時體質較弱，吃些甜品湯料可提高血糖，增強抗病能力，有利於恢復健康。

　　6、門診手術時

一般多用局部麻醉或不用麻藥，難免給病人造成痛苦。若在手術前後適當喝些糖水或吃點巧克力等，就可及時補充熱能的喪失，促進體力恢復。

快速趕走口腔異味的六小招

口臭誰都會或輕或重、或長或短、此一時彼一時碰到，因為造成口臭的原因實在太多。

各種口腔疾病、鼻部炎症、腸胃疾病、消化不良或消化系統紊亂、慢性全身性疾病等會引起口臭；不好的口腔衛生習慣及飲食習慣也會造成口臭；即便習慣好身體也沒毛病，口臭還是防不勝防——比如女性因為經期內分泌紊亂會導致唾液分泌減少、厭氧菌生長，發生口臭；青春發育期的女性，卵巢功能不全，性激素水準較低，口腔組織抵抗力不足，一樣會感染病菌從而產生口臭。

特別關照——6招趕走口臭：

◆ 1.清淡的飲食是口臭的基本食療原則，比如多吃蔬菜和水果及豆類。

◆ 2.多飲茶。綠茶中的兒茶素、紅茶中的茶黃素都有清除口臭的效果。

◆ 3.忌煙酒及甜食、忌辛辣助火之物、忌厚膩難消化的高蛋白、高脂肪之物。回避異味食物，如蒜、蔥、韭菜、臭豆腐等。

◆ 4.養成細嚼慢咽的好習慣，飯後漱口，早晚刷牙，半年洗一次牙。

◆ 5.有口腔及腸胃疾病及早治療，以免引發口氣問題。

◆ 6.學會放鬆心情，不與焦躁為伴。

口臭食療方—薄荷粥：

功效：利咽喉，令人口香。還兼有止痰嗽、消食、去舌苔之效。

原料：薄荷葉10克，大米100克。

做法：1.把薄荷葉洗凈，入鍋，加水煮汁待用。2.大米淘凈，加水大火煮開轉小火慢熬。3.快熟時到入薄荷汁，燒沸即成。

吃榴蓮有什麼好處 ?

一個榴蓮=三隻老母雞

想想吃母雞有什麼好處,再想想一下子吃三隻老母雞有什麼好處

　≮功效≯

榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。

它亦含較高的鉀，腎病及心髒病人應少吃。

　≮主要營養素≯

維生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) CD (微克) E

　6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3

生物素(微克) K (微克) P (微克)胡蘿蔔素葉酸(微克)泛酸菸酸礦物質元素(毫克)鈣

　24 - - - 150 0.22 1.4 5

鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)

　0.3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.18

榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

排毒最强的20種食物

1. 地瓜 Sweet Potato
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。


最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。


2. 綠豆 Mung Beans
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。


3. 燕麥 Oats
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。


將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！


4. 薏仁 Job's tears
薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。


薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。


5. 小米 Millet
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。


小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。


6. 糙米 Brown Rice
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。


每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。


7. 紅豆 Small Red Beans
可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。


可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。


8. 胡蘿蔔 Carrot
胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。


新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。


9. 山藥 Yam
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。


以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和鳳梨切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。


10. 牛蒡 Lappa
牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便祕。


可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。


11. 蘆筍 Asparagus
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。


綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又好。


12. 洋蔥 Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。


煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。


13. 蓮藕 Lotus root
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。


蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。


14. 白蘿蔔 Radish
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。


如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。


15. 山茼蒿
山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。


將山茼蒿和柳丁、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。


16. 地瓜葉 Sweet potato's leaf
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便祕。


把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！


17. 蘿蔔葉 Radish's leaf
蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便祕。


將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。


18. 川七
川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便祕，減少身體負擔。


把川七葉、番茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。


19. 優格 Yo ghurt
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便祕、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。


喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。


20. 醋 Vinegar
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。


每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

蔬果汁的八大飲用秘訣

如何確保蔬果汁養分不流失？任何一種蔬果都能互相搭配嗎？市場賣的果蔬汁真的健康嗎？請營養師來解除你的疑惑。

　　1.如何確保蔬果汁養分不流失？

　　新鮮蔬果汁含有豐富維生素，若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低。因此要“現打現喝”，才能發揮最大效用，最多於20分鐘內喝完。如果不馬上喝，要放入冰箱冷藏。

　　2.怕蔬果汁太涼傷身，怎麼喝？

　　不傷體質又能改變體質的蔬果汁飲用秘訣有兩點：一是可加根莖類的蔬菜或加五穀粉、糙米一起打成汁，比較不會那麼涼；二是各種蔬果的營養不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某幾種，否則仍會造成營養不均衡。

　　3.蔬果打成汁的最好時機是什麼？

　　蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由於放置時間久，維生素的含量逐漸減少，對身體的益處也相對減少。此外，挑選有機產品或自己栽種的更好，可避免農藥的污染。

　　4.任何蔬果都能搭配打成汁嗎？

　　有些蔬果含有一種會破壞維生素C的酵素，如：胡蘿蔔、南瓜、小黃瓜、哈密瓜，如果與其他蔬果搭配，會使其他蔬果的維生素C受破壞。不過，由於此種酵素容易受熱及酸的破壞，所以在自製新鮮蔬果汁時，可以加入像檸檬這類較酸的水果，來預防其他的維生素C受破壞。

　　5.蔬果外皮也含營養成分嗎？

　　蔬果外皮也含營養成分，如：蘋果皮具有纖維素，有助腸蠕動，促進排便，葡萄皮則具有多酚類物質，可抗氧化，所以像蘋果、葡萄可以保留外皮食用。當然，蔬果要清洗乾淨，以免喝到殘留的蟲卵和農藥。

　　6.蔬果汁該怎麼喝呢？

　　一口一口慢慢喝最好：喝新鮮蔬果汁切忌豪邁地痛飲，以品嘗的心情逐口喝下，這樣才容易完全在體內吸收，若大口痛飲，蔬果汁的糖分會很快進入血液中，使血糖迅速上升。

　　此外，早上或飯後2小時後喝最好，尤其是早上喝最為理想，不過如果只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱，因為蔬果汁中的碳水化合物含量不多，並不足夠作為整個早上的能量來源，加上血糖低會不利於大腦思考，易引起情緒浮躁。

　　飯後2小時後喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不干擾正餐食物在腸胃中的消化，飯後2小時飲用較合適。

　　另外，避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會增加腎臟的負擔，身體容易出現浮腫。

　　有些人喜歡加糖來增加蔬果汁口感，但是糖分解時，會增加維生素B群的損耗及鈣、鎂的流失，降低營養。如果打出來的蔬果汁口感不佳，可以多利用香甜味較重的水果如哈密瓜、鳳梨作為搭配，或是酌量加以蜂蜜，增加維生素B6的攝取。

　　7.有人不適合喝蔬果汁嗎？

　　不是每個人都適合喝蔬果汁的，因為蔬菜中含有大量的鉀離子，腎病患者因無法排出體內多餘的鉀，若喝蔬果汁可能會造成高血鉀症；另外，糖尿病人需要長期控制血糖，在喝蔬果汁前必須計算裏面碳水化合物的含量，並將其納入飲食計劃中，並不是喝越多越健康。

　　8.商店賣的蔬果飲料真的健康嗎？

　　商店賣的蔬果汁已將纖維質過濾掉，並添加了許多糖，你喝下的東西對健康沒有幫助，所以，喝蔬果汁還是以新鮮現打不過濾的為佳。

哪些食物可以提高免疫力?

除了必須具備良好的心理素質，加強體質鍛煉外，更重要的還應通過進食相關的食物，以提高心理免疫力。


促進免疫蛋白數量增加的食物　
如甲魚、海藻、大蒜等。


免疫球蛋白是形成體內多種免疫抗體的重要原料，免疫球蛋白缺乏時，心理承受力和抗病能力就 會明顯下降，誘發多種疾病。


提高淋巴細胞功能的食物　
例如枸杞、蘑菇、銀耳、米仁、桑葚等。


淋巴細胞在遇到神經遞質分泌不暢、有毒有害物質進入人體後，要迅速釋放許多淋巴因子，去激發激素的分泌，消滅細菌等有害物。


提高鉅細胞吞噬力的食物　
如蛇肉、墨魚、海藻、大蒜等。


人體的鉅細胞的主要功能是消除體內的癌細胞、變異細胞等，從而預防各種心理、生理性疾病的發生。


促進干擾素生成的食物　
如香菇、萵苣等。


體內的干擾素會消滅侵入體內的各種病毒，起到調整和平衡心理狀態的作用。


提高鉅細胞吞噬力的食物　
如蛇肉、墨魚、海藻、大蒜等。


人體的鉅細胞的主要功能是消除體內的癌細胞、變異細胞等，從而預防各種心理、生理性疾病的發生。


促進干擾素生成的食物　
如香菇、萵苣等。


體內的干擾素會消滅侵入體內的各種病毒，起到調整和平衡心理狀態的作用。

一日見效的喝水瘦身法 不妨一試

檸檬酸能幫助腸胃排毒，加速體內的新陳代謝，檸檬的氣味還可以舒緩神經，提高你的工作效率，可以說是一舉兩得。午餐前喝一杯暖開水，一來可以先填填肚子，降低午飯的飲食份量;二來可以補充身體所消耗的水分，加速新陳代謝。
　　
　　清早起床：淡鹽水
　　
　　在豐富的早餐前先喝一大杯淡鹽水，有助於腸蠕動，幫腸胃來一次大掃除，當然不會出現鼓鼓的小肚子嘍!
　　
　　上午工作中：檸檬水
　　
　　檸檬酸能幫助腸胃排毒，加速體內的新陳代謝，檸檬的氣味還可以舒緩神經，提高你的工作效率，可以說是一舉兩得。
　　
　　午飯前：暖開水
　　
　　午餐前喝一杯暖開水，一來可以先填填肚子，降低午飯的飲食份量;二來可以補充身體所消耗的水分，加速新陳代謝。
　　
　　下午茶時段：花草茶
　　
　　一到TeaTime，食慾又發作，薯片、曲奇、汽水……都是致肥美食，這時，不妨將泡一杯玫瑰花茶或者香子蘭茶，不但可以抑制食慾，還能護膚養顏。
　　
　　晚餐中：蔬菜汁
　　
　　借喝水降低對碳水化合物和糖分的攝取量才是正確的喝水瘦身之道，所以，以蛋白質和蔬菜汁為主的晚餐，不但卡路里低還能攝取纖維素，加速脂肪的排出。
　　
　　我們一直以為在減肥期間只要不吃主食和肉類就能達到減肥的效果，殊不知，即便是你每天不吃東西，只喝水和飲料，都會獲取1426卡的熱量。正確的喝水方法讓你輕鬆減肥，而不用再忍受節食之苦。
　　
　　在本文最後，我們將詳細列出每一杯水的熱量，供減肥人參考。
　　
　　飲水以 1400卡的熱量侵蝕你
　　
　　一天內的6次飲水時間，能得到1400多卡的熱量。而在你自己的減重計劃內一定沒把這些內容計算在內，你可能還以為今天我不吃主食，只喝一些橙汁就可以減少大量的熱量，這可真是錯誤的想法。當然，熱量不是魔鬼，它是為我們身體提供能量的好東西。但如果不把這些每天通過飲用的方式滑入你體內的熱量計算在減重計劃裡，它們就會以每天1000卡左右的速度進入你的體內，破壞你的減重計劃。
　　
　　喝飲料的人和吃午餐的人獲得熱量一樣多
　　
　　為什麼從前你沒注意到飲料也是熱量的攜帶者呢？因為液體不像固體食品那樣可以填充你的胃部，使你有飽脹的感覺。
　　
　　有研究報告甚至指出，每天攝入了量值250卡的蘇打水、橙汁和低脂牛奶的人，和那些只零星飲用飲料的人午餐吃得一樣多。
　　
　　究竟你每天攝入了多少液體熱量，難以獲得確切的統計數據。但可以肯定的是，你每天平均要喝6次水。所以，為了讓你對無處不在的飲料所含的熱量有所瞭解，我們詳細列出了部分飲料的熱量含量。也許，你會發現，你的減重計劃並不一定要靠節食使身體難受，而是可以通過控制飲料，獲得你想要的結果！
　　
　　 8：00早餐時間
　　
　　鮮橙汁(226克)含112卡的熱量
　　
　　在你的早餐中，你可能會去除麵包，因為它可能給你帶來大量的熱量，但實際上，鮮橙汁(226克)內就含有112卡熱量。所以，有一點你要記住，你可以通過吃水果(而不是喝果汁)來獲得更多的營養。
　　
　　摩卡咖啡(339克)含370卡的熱量
　　
　　飲料通常由多種成分構成，想判斷它的熱量有時候是件困難的事，但你可以檢查這些飲料中需要的配料的熱量含量，例如，一小杯星巴克摩卡咖啡裡，糖漿含250卡熱量，那你喝2杯就等於攝取了500卡熱量。
　　
　　橙味蘇打水165卡的熱量
　　
　　蘇打水基本不含營養，而泡沫騰湧的果汁飲料經常會給人非常健康的假象。實際上，鮮果汁只在原料表中占很少一部份量，而那些滿載熱量的高糖甜水往往佔有很大的比例。同樣的，不要被「天然」的字樣欺騙了，這和一個產品含多少熱量沒什麼關係。
　　
　　提神飲料280卡的熱量
　　
　　提神飲料含有使人健康的作用，所以對它們可以不像對蘇打水那樣嚴格。實際上，以下做法是毫無疑問的：多飲用含豐富鈣、維生素和健康的植物化學的飲料，以及那些主要原料是蛋白質顆粒或是大豆的飲料。但是，你也會發現它們含有和一餐飯同樣多的熱量。
　　
　　運動飲料125卡的熱量
　　
　　在健身過後，我們通常會飲用普通的白開水，因為沒有熱量含量。但這是過去的事了，添加維生素和調味劑的水成為現在健康俱樂部教練越來越多的推薦產品。但這些水有著和果汁飲料相同的缺陷--每個包裝盒中通常包含著多於一次飲用的量。並且你往往是需要它們來痛快地解渴，所以飲用時你經常一瓶見底。
　　
　　紅酒(169克)374卡的熱量
　　
　　啤酒和其他酒精飲料常含有過量的熱量，另外，聽裝或瓶裝啤酒並不把熱量標在酒瓶上，而且它們的成分含量經常有變化。

輕鬆素食解決青春痘

青春痘多發生於青春期到２０多歲的男女臉上，背的中央及胸部也常發現，雖然被認為是青春的象徵，但是頗令人苦惱。

　　治療青春痘的薏仁

　　薏仁自古即被當作除疣的妙藥。因為薏仁除有促進新陳代謝的作用外，其成分對治療腫瘤組織也有效。此外，薏仁還能消除便秘。這些功效對於治療青春 痘，很有效果。常喝薏仁茶同時每天使用薏仁化妝水，青春痘就會逐漸消失。

　　薏仁茶的作法是將20～30公克的薏仁煮成微焦，加500～600公克的水煎汁，除去渣滓，即可飲用。　　

　　其他推薦食品

　　蘿蔔可消除青春痘發炎，並防止其增加。洗臉後可用蘿蔔汁擦臉。

　　節制食用脂類及糖類多的食品

　　預防青春痘，首先要減少脂質的攝取，同時也要控制糖質。因為糖質（碳水化合物）在體內會轉成脂質。此外，刺激物也是青春痘的原因之一。

　　牛肉、豬肉、花生米等堅果類、巧克力、奶油、白砂糖、乳酪、咖啡、可可亞等須盡量節制，這些東西很容易造成皮脂腺阻塞。

　　薏仁化妝水的作法

　　材料 ：薏仁：250公克 米酒：720公克

　　1、輕輕洗淨薏仁，甩去水份。

　　2、將薏仁泡在米酒中，置於冰箱一個星期。過濾薏仁，倒到保存容器。

　　3、洗臉後，用蒸過的毛巾覆蓋臉，使其發熱，毛孔暢開，再用化妝棉沾２人的化妝水，充分擦拭臉部，來回３次。

　　製作心得 ：作法簡單，但保存容器須使用熱水消毒過的瓶子。化妝水會帶點酒味，但干了之後味道就消失了。可濕潤肌膚，對肌膚的保濕很有作用。

　　不使青春痘惡化的方法：首先臉要常保清潔。打開阻塞的毛孔是洗臉時不可缺少的。至少早晚２次，須用刺激性少的肥皂洗臉，最好使用略高於體溫的水 （和洗澡水相同）洗臉，冷水會使皮脂凝固，不要讓頭髮蓋住臉。 千萬不可用手指擠壓青春痘，會造成細菌感染，留下痕跡。飲食以不會造成便秘的高纖維食物為主，每天保持充足的睡眠